마닐라와 비틀즈
마닐라의 경험은 비틀즈 모두에게 잊을 수 없는 악몽으로 돌아옵니다.
문제는 7월 4일 공연 날 아침에 벌어졌습니다. 10시 경, 비틀즈가 묵고 있는 호텔에 일단의 사람들이 찾아와서는 11시에 있을 점심 환영연을 위해 비틀즈를 데리러 왔다며 이를 비틀즈의 매니저에게 알립니다.
매니저였던 엡스타인은 당일 오후 공연을 앞두고 계획에 없던 행사를 할 수가 없다고 판단하여 정중하게 이 초청을 거절합니다. 전날 밤에 미리 요청을 받았다는 증언도 있긴 합니다.
그런데 이 거부는 비틀즈 모두에게 잊을 수 없는 악몽으로 돌아옵니다.
우선 그 점심은 이멜다가 300명의 어린이들에게 비틀즈를 보여주겠다며 마련한 자리였고 사전에 예약된 자리도 아니었음에도 이멜다는 자신의 초청을 비록 상대방이 비틀즈라고 할지라도 누군가가 감히 거부한다는 것을 상상할 수 없었기에 300명의 어린들에게 한 약속이 지켜지지 않자 이를 자신에 대한 모욕으로 간주했습니다.
그럼에도 비틀즈는 오후의 축구장 공연을 무사히 마칠 수 있었습니다. 문제가 심각해진 것은 공연을 마치고 돌아와서인데 필리핀 TV에서는 이멜다의 환영연을 비틀즈가 무시하고 모욕을 주었다는 기사가 보도되기 시작했습니다. TV를 접한 엡스타인과 비틀즈 멤버들은 크게 당황하기 시작했고 엡스타인은 그 길로 방송국을 찾아가 고의가 아니었다고 사과 발언을 하기도 했습니다.
하지만 5일이 되자 문제는 더 악화되었습니다. 우선 신문마다 헤드라인으로 비틀즈가 이멜다를 모욕했다는 기사를 내보냈고 TV에서는 광분한 대중들이 눈물을 흘리는 장면이 나오기도 하였습니다. 문제는 점점 심각해졌는데 비틀즈의 현지 경호 인력과 보조 요원들이 모두 사라졌습니다.
어떤 식으로든 공항으로 가서 다음 기항지인 뉴델리로 떠나는 게 급선무였던 비틀즈는 항의 시위대의 위협을 받으며 자신들의 힘으로 마닐라 공항까지 어렵게 도착하였습니다. 이 와중에 비틀즈는 자신들을 숨기기 위해 신부님들 무리를 따라가기도 하였습니다.
하여간 이 막장 사건은 마르코스 부부가 세상을 어떻게 바라봤는지 한 단면을 보여줬다고 할 수 있습니다. 해가 자기 주위를 돈다고 믿었던 것 같습니다.
☞필리피노 간식거리 경험
도시의 거리를 활보한다면 아얄라 아비뉴를 헤집고 다니는 용감한 땅콩아저씨(때로 아주머니들도 있다.)에게서 한 봉지당 5~10페소짜리 갓 볶은 땅콩이나 케스처넛(이건 좀 비싸다 보통 10 페소부터)을 사먹어 볼 것을 권한다.
신선한 파인에플이나 수박 한 조각은 어떨까? 마카티 아비뉴를 지나다 보면 필리핀식 리어커나 신식 리어커를 끌고 다니는 아저씨들에게서 사면 되는데 보통 10~20페소 수준이다.
또한 필리핀 유명한 통신회사의 광고에서 등장한 필리피노의 입맛에 딱 맞는 간식거리이기도 한 피시볼과 스퀴드볼, 키키얌을 접해보길 권한다.
이것은 어디서든지 쉽게 볼 수 있다. 만약 위생을 걱정한다면 백화점 식당가에 가면 주문과 함께 튀겨서 나오는 피시볼(생선 맛이 난다), 스퀴드볼(오징어가 들어갔나?), 키키얌(한국의 어묵과 비슷한데 어떻게 만들었는지 아직 모름)을 여러 명이 같이 찍어 먹던 소스에(감염 걱정을 한다면 백화점 식당가에서 플라스틱 병에 담겨있는 소스를 쓰기 바람) 푹 담가서 먹으면 그것도 맛이 꽤 좋다.
이거 잘못 먹고 배탈났다거나 식중독에 걸렸다는 사람들의 예를 필리핀에서 학교를 다닌 사람들은 귀에 못이 박히게 들었을 것이다. 그러나 어쨌거나 길거리에서 가장 잘 팔리는 간식 No.1은 피시볼, 스퀴드볼, 키키얌이다. 어떻게 만들었을까를 생각하지말고 그냥 아무생각 없이 먹어볼 것을 권한다. (그래야 맛이 있다는 생각을 하지)
☞ 필리피노의 닭 요리는 어떤 부분까지 있을까?
이것은 매우 중요한 필리핀 닭요리 상식이다. 아디다스(닭발), 워크맨(닭 머리)도 길거리에서 바베큐로 팔린다. 특히 워크맨은 값싼 안주를 찾는 애주가들이 널리 애용하는 안주감이기도 하다.
닭 내장 바베큐(맛있다), 닭 간 요리, 닭 피를 굳혀서 네모지게 썰어서 만든 굳은 닭피 바베큐도 있다. 몸통이나 다리 등은 물론이고 필리핀에서 과자처럼 잘 팔리는 술안주나 간단한 군것질 거리로 애용되는 발랏 낭 마녹(닭 껍질 튀김) 스낵을 한 번 먹어보면 정말 이들의 닭을 이용한 지혜에 감탄할 것이다..
물론 발랏낭 마녹은 콜레스테롤 덩어리이다.(콜레스테롤 걱정하는 이들은 멀리하시길)
필리피노는 세계에서 가장 닭을 효율적으로(닭털만 빼고) 요리하는 알뜰한 국가 1위를 고수할 것. 사실 닭의 날개털과 꽁지털도 신호대기나 차가 막힐 때 어김없이 나타나는 물건 파는 아저씨들이 파는 목록 1호, 먼지떨이로 사용되기 때문에 필리핀에서 닭을 잡고나면 버리는 건 정말 아무것도 없다고 해야 맞는 말이다.
☞ 필리핀을 방문했다면?
반드시 발롯(Balut)을 먹어보아야 정말 필리핀을 체험 했다고 할 수 있다. 바따안과 코레히도 지역에서 주로 생산되는 발룻은 필리핀의 트레이드 마크이다. 발룻이란 한 마디로 부화직전의 오리 알을 삶은 필리핀 요리의 진미다. (발롯이란 오리 알을 말한다.)
최근에는 가난한 이들의 비아그라로 상통하고 있기도 하다. 백문이 불여일견이니 직접 한번 사서 먹어보라,
유의할 점! 반드시 밤에 어두운 곳에서 먹는 것이 가장 좋다. 그렇지 않을 경우 껍질을 까고는 기겁하는 경우가 종종 있다. 하지만 먹고 나면 고단백 영양 간식이라 몸에는 좋다.
만약 필리피노의 전문가적인 손놀림을 보고 싶다면 길거리에서 쉽게 마주치는 그린망고와 산톨을 파는 사람들의 손놀림을 보도록 권한다. 손가락만한 작은 칼로 과육에 손이 안닿게 수초만에 뚝딱 껍질을 벗기는 모습은 정말 대단하다.
(출처를 분실하였으나 아무튼-퍼온 글임을 밝힙니다.)
작성일 : 16-06-08 14:39
조회 : 518
